在济南,一市民在沃尔玛超市买了一千多袋五香驴肉、牛肉,因食用时感觉肉质不对,就找了第三方检测机构进行检验,检验结果证实为狐狸肉。这莫非是挂羊头卖狗肉的升级版本?
那么为什么这驴肉要用狐狸肉来代替呢?照理说,这狐狸肉比驴肉要贵些。其实,如果在之前有看过一则新闻“西安养殖场棒杀狐狸扒皮卖钱”那就会明白了,原来一些养殖场养了大量狐狸只为一张皮,而那么多肉呢?据说是没地方处理就直接来喂狐狸了。那这也就完全有可能贱卖到肉类加工厂去了。当然这只是猜测,无从证实。具体这种牌子的狐狸肉从哪来的仍然未知。
其实,人们关注的不仅仅是这假驴肉,更关注的是食品的质量与安全问题。连沃尔玛这样大的超市都无法保证食品的质量了,那怎能不叫人担心?而据该超市方面的人讲,是超市无法对食品进行检测,这也是事实,超市没有相关的检测能力,那该怎么办?前面有讲到买驴肉的市民是拿到第三方检测机构去检验的,不错,这个专业的事情就该专业的检测机构进行。但问题在于,目前我国的第三方检测市场方兴未艾,这个行业尤其是在食品检测领域还未完全开放,大多是国营单位,这对于一般市民还是有一定的门槛的。未来要想加大监督的力量,唯有靠民众,而要监督就要做检测,就必须开放检测市场,让民营机构参与进来,只有这样,食品安全才能更有保障。